Se você está seguindo uma dieta low carb ou cetogênica, sabe que preparar refeições saborosas e saudáveis pode ser um desafio. Pensando nisso, selecionei 5 receitas fáceis e práticas, perfeitas para café da manhã, almoço, jantar e até sobremesa!
Vamos direto para as receitas!
Omelete Recheado com Queijo e Espinafre (Café da Manhã)
Ingredientes:
- 2 ovos
- 1/4 de xícara de queijo ralado (mussarela ou parmesão)
- 1/2 xícara de espinafre picado
- 1 colher de sopa de manteiga
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Bata os ovos com sal e pimenta.
- Aqueça a manteiga na frigideira e adicione os ovos.
- Quando começar a firmar, acrescente o queijo e o espinafre.
- Dobre ao meio e deixe dourar.
Dica: Você pode adicionar cogumelos ou presunto para variar o sabor!
Salmão Grelhado com Creme de Manteiga e Limão (Almoço/Jantar)
Ingredientes:
- 1 filé de salmão
- 1 colher de sopa de manteiga
- Suco de 1/2 limão
- Sal, pimenta e ervas a gosto (alecrim, tomilho)
Modo de Preparo:
- Tempere o salmão com sal, pimenta e limão.
- Aqueça uma frigideira com manteiga e grelhe o salmão até dourar (aprox. 3 min de cada lado).
- Regue com o suco de limão e finalize com ervas.
Acompanhamento: Purê de couve-flor ou legumes salteados.
Pão Low Carb de Farinha de Amêndoas (Substituto do Pão Tradicional)
Ingredientes:
- 1 xícara de farinha de amêndoas
- 3 ovos
- 1 colher de chá de fermento químico
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
Modo de Preparo:
- Misture os ingredientes até obter uma massa homogênea.
- Despeje em uma forma pequena e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos.
- Espere esfriar antes de desenformar.
Dica: Esse pão fica perfeito com requeijão ou manteiga!
Pizza de Massa de Couve-Flor (Jantar ou Lanche)
Ingredientes:
- 1 xícara de couve-flor ralada
- 1 ovo
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1 pitada de sal e pimenta
- Molho de tomate low carb, queijo e recheios a gosto
Modo de Preparo:
- Misture a couve-flor, ovo, queijo e temperos.
- Modele em formato de pizza e leve ao forno a 180°C por 15 minutos.
- Adicione molho, queijo e recheios.
- Volte ao forno até o queijo derreter.
Sugestões de recheio: Calabresa, pepperoni, frango com catupiry.
Mousse Cetogênica de Chocolate (Sobremesa)
Ingredientes:
- 100g de chocolate 70% cacau derretido
- 1/2 xícara de creme de leite fresco
- 1 colher de sopa de adoçante eritritol ou xilitol
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Modo de Preparo:
- Misture o creme de leite com o adoçante e a baunilha.
- Adicione o chocolate derretido e mexa bem.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
Dica: Sirva com raspas de chocolate amargo por cima!
Conclusão
Essas receitas low carb e cetogênicas são fáceis de fazer e ideais para manter a dieta sem abrir mão do sabor! Qual delas você vai testar primeiro?
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